主演:未知
导演:彬歌
类型:大陆综艺 地区:中国大陆 年份:2022
简介:千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又(🕸)一代川人。而有一群人凭借厨艺行(háng )走于乡村,给各家(jiā )的红白喜(xǐ )事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌(🤷)动的是山水,而他们的(🔲)手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——(🐖)乡厨。他们没(méi )有大(dà )师的光环,有的从(⏯)学徒修炼到主厨,有的数十(🥔)年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅(🈴)仅是(⛏)从模仿中超(🔔)越。他们的食材就取于这(zhè )方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他(tā )们偏偏能最好地(dì )呈现这(➡)方独有(yǒu )的(⛏)滋味(wèi )。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为(🈺)宝,成(🔍)为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便(biàn )留在故乡牵(qiān )动着我们的愁情。